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精炼是油脂加工过程中的一个过程，油脂都是需要精炼才可以达到国家标准的要求，精炼也分几种工作方式，主要是三类，间歇式精炼设备、半连续式精炼设备、连续式精炼设备 三种工作方式主要根据人工还有工厂规模来制定相对应的精炼方式。间歇式一般用在小型油厂，连续式一般用的大厂。

那么精炼设备工艺流程一般都是什么呢？

主要包含的就是脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡五大步骤，下面详细介绍一下吧。

一、脱胶，主要利用磷脂等物质的亲水性，将水加入油中进行水洗，让其吸水、溶胀聚集然后进行分离。然后磷脂就可以通过水化脱胶的过程凝结沉淀。

二、脱酸，毛油一般都含有游离脂肪酸，将游离脂肪酸去掉的过程就是脱酸，一般采用的方法就是加减进行碱炼、蒸馏就可以将游离脂肪酸去掉。

三、脱色，一般采用物流脱色，利用白土活性炭，利用他们的吸附作用将油脂中的色素进行吸附，和油脂中的一些杂质，达到脱色的作用，可以去掉油脂中的有害物质，使油脂的颜色好看。

四、脱臭，利用高温真空用水蒸气蒸馏的方式去掉异味，因为油脂跟甘油三酯中的气味物质挥发不同，蒸汽通过含有臭味成分的油脂与蒸汽接触，使挥发性臭味成分饱和，按其分压比逸出，这样就可以将异味进行去掉。

五、脱蜡，这种物质其实可以有可以没有，对于油脂一般都会进行脱蜡处理，通过低温将油脂中的蜡质过滤掉。

这就是油脂的精炼过程